Brassica rapa ssp. chinensis var. communis
Originaire de Chine, le chou pak choï, également appelé « bok choy », « chou de Chine » ou « chou de Shanghai », est une plante annuelle ou bisannuelle de la famille des Brassicassées. C’est un chou asiatique non pommé qui ressemble à une poirée dont on consomme la plante entière, il est couramment cultivé en Chine et dans de nombreux pays d’Asie. Délicieux et riche en vitamines, antioxydants, fibres et minéraux, il est devenu de plus en plus apprécié pour sa texture croquante et ses bienfaits nutritionnels en Europe.
Les graines de pak choï sont parfaites pour semer des variétés originales dans votre potager et enrichir votre assiette avec de nouvelles saveurs.
De culture facile, le pak choï demande peu d’entretien. Il s’adapte mieux au froid et à la chaleur que le chou pé tsaï, et peut être cultivé toute l’année avec un bon rendement. En plus du chou pak choï, Graines Qin vous propose une sélection de graines de chou chinois : des légumes-feuilles asiatiques incontournables à adopter au potager !
Les chou pak choï offre de nombreux avantages pour votre potager et votre alimentation. Ce légume asiatique est non seulement facile à cultiver, mais il est aussi extrêmement populaire et polyvalent en cuisine.
Les graines de chou pak choï produisent des plantes riches en vitamines A, C et K, calcium, fer, magnésium, manganèse et potassium, idéal pour une alimentation équilibrée et saine.
Cette plante a généralement un rendement élevé, une bonne qualité gustative, une grande adaptabilité et une croissance rapide. À l’exception des régions froides du nord, il peut être cultivé toute l’année et constitue l’un des choux chinois le plus important. Planter ce chou au jardin est un choix idéal pour les jardiniers débutants et confirmés.
Le pak choï se prête ensuite à de nombreuses préparations culinaires : en salade, en soupe, sautés.
Il existe de très nombreuses variétés de chou pak choï, elles se différencient notamment en matière de couleur, taille, port et précocité. Selon la période de maturité et de montaison ainsi que la saison de culture, cette variété de chou se divise en trois types : pak choï d’automne-hiver, de printemps et d’été.
Pak choï d’automne-hiver : Les variétés de ce type sont en général précoces et ne tolèrent pas le froid, elles sont principalement cultivées en automne et en hiver dans les régions chaudes.
Pak choï de printemps : Ce type est résistant au froid, productif et monte lentement en fleurs. Il est généralement cultivé en hiver ou au début du printemps.
Pak choï d’été : Il se cultive de mai à août, les variétés de ce type de chou possèdent les caractéristiques d’une croissance rapide, d’une bonne résistance à la chaleur, aux maladies et aux ravageurs.
Graines Qin vous propose plusieurs variétés de pak choï à cultiver au jardin. Retrouvez par exemple parmi notre sélection :
Pour découvrir d’autres options de choux asiatiques, découvrez aussi nos variétés de graines de pé tsaï.
Le pak choï est un légume polyvalent qui s’adapte bien à diverses conditions climatiques, ce qui le rend idéal pour diversifier votre potager. Voici quelques conseils pour réussir sa culture.
La culture du pak choï se fait généralement sur 3 saisons :
Culture d’automne-hiver : C’est la principale saison de production, les semis du pak choï se font d’août à décembre selon les régions.
Culture de printemps : Pour cette saison de production, le pak choï se sème généralement entre octobre et début novembre. Les plantules survivent à l’hiver et sont récoltés au printemps suivant. Dans les régions chaudes, les semis peuvent être prolongés de fin décembre à mars de l’année suivante. On récolte les jeunes pousses ou les plants matures entre avril et mai.
Culture d’été : Le pak choï peut être semé à tout moment de mai à août et récolté 25 à 30 jours après le semis. Il est principalement cultivé pour être consommé en jeunes pousses en été.
Semis des graines : le chou pak choï apprécie un climat relativement frais. La température idéale pour la germination se situe entre 20 et 25°C, tandis que la culture optimale se déroule entre 15 et 25°C. Cependant, il est capable de résister à des variations de température, avec les jeunes plantes tolérant la chaleur et les plantes adultes supportant le froid. Vous pouvez cultiver le pak choï en toute saison. En climat froid, privilégiez les semis au printemps et en automne. En climat chaud, il peut être cultivé au printemps, en automne et en hiver.
Pour réussir le semis de vos graines de pak choï, semez en ligne ou en poquet avec une densité de dix graines par poquet, espacés de 20 à 30 cm, et prévoyez 30 cm entre les rangs. Les graines lèvent en environ 4 jours. Éclaircissez après la levée pour éviter le filage du semis s’il est semé trop dense.
Sol :Cette variété de chou nécessite un sol riche, meuble et bien drainé. La teneur en humidité du sol a un impact important sur la qualité du chou. Si l’humidité du sol est insuffisante, sa croissance sera lente et les plantes seront sensibles aux maladies. En revanche, trop d’eau étouffera les racines, affectant la respiration et l’absorption des nutriments. Évitez de planter le pak choï sur une terre qui a déjà planté de légumes de la même famille précédemment.
Exposition : Ce chou est exigeant en matière d’intensité lumineuse. Le manque de lumière provoque le filage des semis. Afin d’éviter que les plantules s’étiolent, plantez le pak choï dans un endroit ensoleillé, choisissez un emplacement mi-ombragé pour le protéger des fortes chaleurs de juin à août.
Arrosage : Maintenez une humidité constante du sol pour favoriser une levée homogène des graines de pak choï. Le chou pak choï déteste la sécheresse, un arrosage régulier et copieux s’impose, le manque d’eau risquant de provoquer la montaison prématurée, ralentir la croissance et impacter la qualité gustative de la plante. Maintenez le sol constamment humide, mais pas détrempé.
Entretien : Surveillez la levée et éclaircissez les semis trop denses et les plants faibles. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles apparaissent. Binez pour aérer la terre lorsqu’elle est tassée, et paillez vos plants pour garder l’humidité du sol.
Pour éviter les ravageurs comme les altises, les mouches du chou, les noctuelles du chou et les piérides du chou, utilisez un filet anti-insectes lors des semis. Protégez également vos plantations du grand froid en hiver pour assurer une récolte continue.
La récolte du pak choï est relativement souple : les jeunes pousses se prêtent à récolter au bout de 3 semaines après le semis; récoltez les plants adultes lorsqu’ils atteignent environ 20 cm de hauteur. Si la plante monte à graines prématurément, les tiges florales peuvent également être consommées.
Pour une récolte continue, semez successivement vos graines de pak choï.
Pour préserver sa qualité gustative et sa valeur nutritive, le pak choï doit être consommé rapidement après la récolte, qui se conserve en général 2 jours au frigo.
Chez Graines Qin, nous sommes passionnés par le jardinage et les semences potagères. Implantés dans le Maine-et-Loire, nous avons pour mission de promouvoir les légumes asiatiques sous forme de semences en France. Nos graines de pak choï, ainsi que de nombreuses autres variétés, sont rigoureusement sélectionnées pour garantir leur qualité.
Notre slogan, « Diversifiez votre potager, enrichissez votre assiette », reflète notre engagement à offrir des produits uniques qui enrichissent à la fois votre jardin et votre alimentation. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, nos semences sont conçues pour répondre à vos besoins de diversité et de qualité.
Découvrez l’ensemble de notre gamme de graines de légumes asiatiques et commencez à transformer votre potager avec des variétés exotiques et nutritives. Graines Qin est votre partenaire pour un jardin diversifié et savoureux.
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Prise de RDV par mail : contact@grainesqin.com
De culture facile, le pak choï demande peu d’entretien. Il s’adapte mieux au froid et à la chaleur que le chou pé tsaï, et peut être cultivé toute l’année avec un bon rendement. En plus du chou pak choï, Graines Qin vous propose une sélection de graines de chou chinois : des légumes-feuilles asiatiques incontournables à adopter au potager !
Les chou pak choï offre de nombreux avantages pour votre potager et votre alimentation. Ce légume asiatique est non seulement facile à cultiver, mais il est aussi extrêmement populaire et polyvalent en cuisine.
Les graines de chou pak choï produisent des plantes riches en vitamines A, C et K, calcium, fer, magnésium, manganèse et potassium, idéal pour une alimentation équilibrée et saine.
Cette plante a généralement un rendement élevé, une bonne qualité gustative, une grande adaptabilité et une croissance rapide. À l’exception des régions froides du nord, il peut être cultivé toute l’année et constitue l’un des choux chinois le plus important. Planter ce chou au jardin est un choix idéal pour les jardiniers débutants et confirmés.
Le pak choï se prête ensuite à de nombreuses préparations culinaires : en salade, en soupe, sautés.
Il existe de très nombreuses variétés de chou pak choï, elles se différencient notamment en matière de couleur, taille, port et précocité. Selon la période de maturité et de montaison ainsi que la saison de culture, cette variété de chou se divise en trois types : pak choï d’automne-hiver, de printemps et d’été.
Pak choï d’automne-hiver : Les variétés de ce type sont en général précoces et ne tolèrent pas le froid, elles sont principalement cultivées en automne et en hiver dans les régions chaudes.
Pak choï de printemps : Ce type est résistant au froid, productif et monte lentement en fleurs. Il est généralement cultivé en hiver ou au début du printemps.
Pak choï d’été : Il se cultive de mai à août, les variétés de ce type de chou possèdent les caractéristiques d’une croissance rapide, d’une bonne résistance à la chaleur, aux maladies et aux ravageurs.
Graines Qin vous propose plusieurs variétés de pak choï à cultiver au jardin. Retrouvez par exemple parmi notre sélection :
Pour découvrir d’autres options de choux asiatiques, découvrez aussi nos variétés de graines de pé tsaï.
Le pak choï est un légume polyvalent qui s’adapte bien à diverses conditions climatiques, ce qui le rend idéal pour diversifier votre potager. Voici quelques conseils pour réussir sa culture.
La culture du pak choï se fait généralement sur 3 saisons :
Culture d’automne-hiver : C’est la principale saison de production, les semis du pak choï se font d’août à décembre selon les régions.
Culture de printemps : Pour cette saison de production, le pak choï se sème généralement entre octobre et début novembre. Les plantules survivent à l’hiver et sont récoltés au printemps suivant. Dans les régions chaudes, les semis peuvent être prolongés de fin décembre à mars de l’année suivante. On récolte les jeunes pousses ou les plants matures entre avril et mai.
Culture d’été : Le pak choï peut être semé à tout moment de mai à août et récolté 25 à 30 jours après le semis. Il est principalement cultivé pour être consommé en jeunes pousses en été.
Semis des graines : le chou pak choï apprécie un climat relativement frais. La température idéale pour la germination se situe entre 20 et 25°C, tandis que la culture optimale se déroule entre 15 et 25°C. Cependant, il est capable de résister à des variations de température, avec les jeunes plantes tolérant la chaleur et les plantes adultes supportant le froid. Vous pouvez cultiver le pak choï en toute saison. En climat froid, privilégiez les semis au printemps et en automne. En climat chaud, il peut être cultivé au printemps, en automne et en hiver.
Pour réussir le semis de vos graines de pak choï, semez en ligne ou en poquet avec une densité de dix graines par poquet, espacés de 20 à 30 cm, et prévoyez 30 cm entre les rangs. Les graines lèvent en environ 4 jours. Éclaircissez après la levée pour éviter le filage du semis s’il est semé trop dense.
Sol :Cette variété de chou nécessite un sol riche, meuble et bien drainé. La teneur en humidité du sol a un impact important sur la qualité du chou. Si l’humidité du sol est insuffisante, sa croissance sera lente et les plantes seront sensibles aux maladies. En revanche, trop d’eau étouffera les racines, affectant la respiration et l’absorption des nutriments. Évitez de planter le pak choï sur une terre qui a déjà planté de légumes de la même famille précédemment.
Exposition : Ce chou est exigeant en matière d’intensité lumineuse. Le manque de lumière provoque le filage des semis. Afin d’éviter que les plantules s’étiolent, plantez le pak choï dans un endroit ensoleillé, choisissez un emplacement mi-ombragé pour le protéger des fortes chaleurs de juin à août.
Arrosage : Maintenez une humidité constante du sol pour favoriser une levée homogène des graines de pak choï. Le chou pak choï déteste la sécheresse, un arrosage régulier et copieux s’impose, le manque d’eau risquant de provoquer la montaison prématurée, ralentir la croissance et impacter la qualité gustative de la plante. Maintenez le sol constamment humide, mais pas détrempé.
Entretien : Surveillez la levée et éclaircissez les semis trop denses et les plants faibles. Retirez les mauvaises herbes lorsqu’elles apparaissent. Binez pour aérer la terre lorsqu’elle est tassée, et paillez vos plants pour garder l’humidité du sol.
Pour éviter les ravageurs comme les altises, les mouches du chou, les noctuelles du chou et les piérides du chou, utilisez un filet anti-insectes lors des semis. Protégez également vos plantations du grand froid en hiver pour assurer une récolte continue.
La récolte du pak choï est relativement souple : les jeunes pousses se prêtent à récolter au bout de 3 semaines après le semis; récoltez les plants adultes lorsqu’ils atteignent environ 20 cm de hauteur. Si la plante monte à graines prématurément, les tiges florales peuvent également être consommées.
Pour une récolte continue, semez successivement vos graines de pak choï.
Pour préserver sa qualité gustative et sa valeur nutritive, le pak choï doit être consommé rapidement après la récolte, qui se conserve en général 2 jours au frigo.
Chez Graines Qin, nous sommes passionnés par le jardinage et les semences potagères. Implantés dans le Maine-et-Loire, nous avons pour mission de promouvoir les légumes asiatiques sous forme de semences en France. Nos graines de pak choï, ainsi que de nombreuses autres variétés, sont rigoureusement sélectionnées pour garantir leur qualité.
Notre slogan, « Diversifiez votre potager, enrichissez votre assiette », reflète notre engagement à offrir des produits uniques qui enrichissent à la fois votre jardin et votre alimentation. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, nos semences sont conçues pour répondre à vos besoins de diversité et de qualité.
Découvrez l’ensemble de notre gamme de graines de légumes asiatiques et commencez à transformer votre potager avec des variétés exotiques et nutritives. Graines Qin est votre partenaire pour un jardin diversifié et savoureux.
