Originaire de Chine, le choy sum, également appelé « choï sum » ou « chou cantonais », est une spécialité des provinces côtières du sud de la Chine et de Hongkong et un légume-feuille prisé dans la cuisine asiatique. Essentiellement cultivé pour ses feuilles tendres et ses tiges florales très savoureuses, le choy sum est riche en vitamines et minéraux, ce qui en fait un incontournable à semer au potager !
Le chou choy sum offre de nombreux avantages pour les jardiniers. Voici pourquoi vous devriez envisager de cultiver ce légume asiatique dans votre potager.
Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux essentiels comme le calcium et le fer. Ses feuilles tendres et ses tiges croquantes sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.
Le chou cantonais est une plante qui s’adapte à tout type de sols et c’est un des rares légumes que l’on peut cultiver en été. De plus, grâce à sa culture facile et sa croissance rapide, vous pouvez semer les graines de choy sum toute l’année dans les régions aux hivers doux.
Il existe de très nombreuses variétés de choy sum, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de précocité, de taille, de productivité et de saveur, que l’on peut cultiver à toutes les saisons en choisissant la bonne variété.
Visitez notre page dédiée aux graines de choux chinois pour découvrir toutes nos variétés !
Pour bien réussir la culture de choy sum, notre conseil est d’éviter de le cultiver à une température inférieure à 15 °C.
Le choy sum se cultive en général du printemps à l’automne. Dans les régions chaudes, il peut être cultivé en hiver. Le semis s’effectue entre avril et septembre. Il est important de protéger les semis des basses températures au printemps afin d’éviter la montaison prématurée. Les graines se sèment directement en pleine terre en ligne ou à la volée, à une profondeur de 1 cm.
Les plantules se prêtent à la plantation lorsqu’elles ont 4 à 5 vraies feuilles, soit 18 à 25 jours après le semis. Avant la plantation, ameublissez la terre et apportez du compost ou fumier pour enrichir le sol. Choisissez un emplacement ensoleillé pour les cultures de printemps et d’automne. Pour la culture d’été, il convient d’installer le choy sum dans un endroit mi-ombragé.
Le chou cantonais est gourmand en eau et en nutriments. L’arrosage doit donc être régulier et abondant pendant la croissance des plantes.
Chez Graines Qin, notre objectif est de permettre aux jardiniers, amateurs comme professionnels, de découvrir et de cultiver des légumes asiatiques rares et délicieux, qui apportent une richesse inégalée à nos assiettes.
Nos semences sont soigneusement sélectionnées et testées pour garantir leur pureté variétale, leur capacité germinative et leur adaptation aux conditions de culture locales. Bien que nous ne puissions pas encore proposer de semences certifiées bio selon les normes européennes, nous assurons que nos graines sont non traitées et d’une qualité supérieure.
Pour découvrir d’autres variétés intéressantes, n’hésitez pas à explorer notre boutique en ligne. Le pak choï est un autre type de chou chinois venu d’Asie facile à cultiver, offrant une saveur douce et croquante idéale pour les sautés, les ramens et les salades.
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mardi, mercredi, vendredi de 17h30 à 18h30
2 La Promenade, 49220 Vern d’Anjou
Prise de RDV par mail : contact@grainesqin.com
Le chou choy sum offre de nombreux avantages pour les jardiniers. Voici pourquoi vous devriez envisager de cultiver ce légume asiatique dans votre potager.
Il est riche en vitamines A, C, et K, ainsi qu’en minéraux essentiels comme le calcium et le fer. Ses feuilles tendres et ses tiges croquantes sont également faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.
Le chou cantonais est une plante qui s’adapte à tout type de sols et c’est un des rares légumes que l’on peut cultiver en été. De plus, grâce à sa culture facile et sa croissance rapide, vous pouvez semer les graines de choy sum toute l’année dans les régions aux hivers doux.
Il existe de très nombreuses variétés de choy sum, chacune ayant ses propres caractéristiques en termes de précocité, de taille, de productivité et de saveur, que l’on peut cultiver à toutes les saisons en choisissant la bonne variété.
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Pour bien réussir la culture de choy sum, notre conseil est d’éviter de le cultiver à une température inférieure à 15 °C.
Le choy sum se cultive en général du printemps à l’automne. Dans les régions chaudes, il peut être cultivé en hiver. Le semis s’effectue entre avril et septembre. Il est important de protéger les semis des basses températures au printemps afin d’éviter la montaison prématurée. Les graines se sèment directement en pleine terre en ligne ou à la volée, à une profondeur de 1 cm.
Les plantules se prêtent à la plantation lorsqu’elles ont 4 à 5 vraies feuilles, soit 18 à 25 jours après le semis. Avant la plantation, ameublissez la terre et apportez du compost ou fumier pour enrichir le sol. Choisissez un emplacement ensoleillé pour les cultures de printemps et d’automne. Pour la culture d’été, il convient d’installer le choy sum dans un endroit mi-ombragé.
Le chou cantonais est gourmand en eau et en nutriments. L’arrosage doit donc être régulier et abondant pendant la croissance des plantes.
Chez Graines Qin, notre objectif est de permettre aux jardiniers, amateurs comme professionnels, de découvrir et de cultiver des légumes asiatiques rares et délicieux, qui apportent une richesse inégalée à nos assiettes.
Nos semences sont soigneusement sélectionnées et testées pour garantir leur pureté variétale, leur capacité germinative et leur adaptation aux conditions de culture locales. Bien que nous ne puissions pas encore proposer de semences certifiées bio selon les normes européennes, nous assurons que nos graines sont non traitées et d’une qualité supérieure.
Pour découvrir d’autres variétés intéressantes, n’hésitez pas à explorer notre boutique en ligne. Le pak choï est un autre type de chou chinois venu d’Asie facile à cultiver, offrant une saveur douce et croquante idéale pour les sautés, les ramens et les salades.
