Périlla Shiso verte

Cultiver le shiso vert au potager (périlla) :

• Le shiso vert, également connu sous le nom de périlla, est une plante aromatique qui apprécie particulièrement les climats tempérés à chauds. Elle pousse à des températures comprises entre 22 et 28°C, avec une température de germination comprise entre 18 et 23°C. Le shiso s’adapte bien à une grande variété de sols, à condition qu’ils soient légers, bien drainés et riches en nutriments.
• Les semis de shiso vert peuvent être effectués de mi-mars à juin. Pour un démarrage optimal, semez en godet à l’intérieur, dans un endroit chaud, de mi-mars à mi-avril, et repiquez les jeunes plants début mai. Dans les régions au climat doux, il est possible de semer directement en pleine terre à partir de mi-avril, en prenant soin de protéger les jeunes plants jusqu’à ce qu’ils lèvent.
• Choisissez un emplacement ensoleillé et veillez à arroser régulièrement pour favoriser une bonne croissance.
• Une fois que les plants de périlla verte possèdent cinq nœuds sur la tige, retirez les feuilles et les bourgeons situés en dessous du quatrième nœud. Cela permet une croissance plus vigoureuse et dense de la plante.
• La première récolte des feuilles de shiso peut être réalisée environ une semaine après la taille initiale. La période de cueillette s’étend de mi-juin à mi-août. Durant cette période, vous pouvez récolter jusqu’à deux fois par semaine. Pensez à supprimer régulièrement les bourgeons pour encourager de nouvelles pousses.

Astuces de jardinage :

• Dans les régions plus chaudes, le shiso vert peut être semé à la fin de l’été, de mi-août à fin septembre, pour une récolte plus tardive.
• Retrouvez tous nos conseils d’entretien et de cuisine dans notre article dédié à la culture du shiso !