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Périlla Shiso pourpre

Perilla frustescens LAMIACÉES - 
Réf : GQZS02B

Le shiso pourpre (périlla pourpre) est une plante sacrée aux multiples usages : alimentaire, médicinale, aromatique et ornementale.

Ses feuilles dentelées rouges sont prisées dans la cuisine asiatique pour parfumer crudités, viandes, riz ou plats cuits.

Résistante à la chaleur et au froid, elle se cultive facilement en pleine terre ou en pot. À semer de mi-mars à juin !

Type de semences : non traité et reproductible

Nombre de graines par gramme : 1000

Conditionnement : 0,5 - 10 g

2,20 10,00 

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Informations techniques

SEMIS
Quand semer ?

mi-mars à juin

°C convenable ?

18 - 23

°C minimum ?

10

Temps de levée (jour) ?

5 - 10

Quelle profondeur (cm) ?

0.5

Trempage des graines ?

oui

Culture en pot ?

oui, en grand pot

CULTURE
Où installer ?


ensoleillé ou mi-ombragé

℃ convenable ?


22 - 28

℃ défavorable ?


≤ 5 ou ≥ 28

Quel sol ?

meuble, drainé, riche
pH 6 - 6.5

Quelle distance (cm) ?

entre pieds : 40
entre rangs : 60

Quel arrosage ?


régulier et copieux

Quand récolter ?


à partir de mi-juin

Informations culturales

Semis et culture du shiso pourpre au potager :

  • Le shiso pourpre, aussi appelé périlla pourpre, est une plante qui aime la chaleur et l’humidité. Idéale pour des climats tempérés à chauds, elle requiert une température de 22 à 28 °C pour sa croissance. Les graines germent à 18-23°C. Cette aromate s’adapte à tout type de sol, à condition qu’il soit meuble, bien drainé et fertile. Privilégiez un emplacement ensoleillé, et arrosez régulièrement pour assurer une bonne croissance.
  • Les semis de shiso se réalisent de mi-mars à juin. Semez en godet à l’intérieur et au chaud de mi-mars à mi-avril et repiquez vers début mai. Dans certaines régions, un semis direct en pleine terre est possible dès mi-avril, à condition de protéger les semis jusqu’à la levée.
  • Lorsque les plants ont développé cinq nœuds sur la tige après la mise en terre, supprimez toutes les feuilles et bourgeons sous le quatrième nœud. Cela favorise une meilleure croissance.
  • Arrosez régulièrement et copieusement.
  •  La première récolte intervient environ une semaine après cette première taille. La période de récolte s’étend de mi-juin à mi-août, avec une cueillette possible deux fois par semaine. Supprimez régulièrement les bourgeons pour encourager une nouvelle pousse.

Astuces de jardinage :

  • Dans les climats plus chauds, il est possible de semer le shiso rouge en automne, de mi-août à fin septembre.

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