Moutarde rouge Red Giant

Cultiver la moutarde à feuilles rouges :

• La moutarde rouge Red Giant est une variété robuste et rustique, qui se cultive en automne-hiver. Ses grandes feuilles rouge pourpre aux nervures vertes sont aussi belles que savoureuses. Croquante et épicée, elle se consomme crue ou cuite.
• Cette variété de moutarde a besoin d’un environnement frais et humide pour se développer. Les graines germent à une température comprise entre 18 et 25°C.
• En climat froid, semez entre juillet et août, et entre août et septembre en climat chaud. Pour une culture sous abri au printemps, semez de mars à mi-mai et récoltez les feuilles 30 à 40 après le semis. Vous pouvez échelonner vos semis pour récolter toute la saison. Le dernier semis doit être effectué au moins 45 jours avant les premières gelées d’automne.
• La moutarde brune a besoin d’un arrosage régulier et d’un emplacement ensoleillé. En cas de froid persistant, protégez les plantations pour assurer la récolte hivernale.
• Les feuilles de moutarde rouge se récoltent à partir de 30 jours après le semis pour les jeunes pousses, ou après 80 à 100 jours pour les feuilles matures.

Astuces de jardinage :

• Pour éviter la montée en graine prématurée, ne cultivez pas la moutarde à des températures trop froides ou trop chaudes.
• L’installation d’un filet anti-insectes est souvent nécessaire pour protéger la culture des ravageurs comme les altises, les mouches du chou, les noctuelles et les piérides.
• N’oubliez pas d’adapter les dates de semis et de plantation en fonction de votre région.