Moutarde brune à grandes feuilles

Cultiver la moutarde brune à grandes feuilles :

• La moutarde brune est une variété rustique adaptée aux cultures d’automne et d’hiver. Cette variété produit de larges feuilles vertes légèrement rugueuses avec de grosses côtes vert pâle. Elle forme un cœur jaune pâle bouclé et peut atteindre 60 cm de long et 30 cm de large. Son cycle est de 80 à 100 jours après plantation, mais il est possible de récolter de jeunes pousses dès 30 jours.
• La moutarde apprécie un environnement frais et humide. La température idéale pour la germination est de 18 à 25 °C. En climat froid, il est conseillé de semer entre juillet et août. En climat chaud, privilégiez les semis entre août et septembre. Les variétés à croissance rapide peuvent être semées jusqu’à mi-octobre, selon les régions. Au printemps, semez de mi-mars à mi-mai sous abri et récoltez entre 30 et 40 jours après le semis.
• Facile à cultiver, la moutarde demande peu d’entretien, hormis un arrosage copieux. Elle nécessite un sol riche et un emplacement ensoleillé. En cas de froid persistant, protégez les plantations pour assurer la récolte hivernale. L’installation d’un filet anti-insectes est souvent nécessaire pour protéger la culture des ravageurs comme les altises, les mouches du chou, les noctuelles et les piérides.
• La moutarde brune peut être récoltée à partir de 30 jours après le semis pour les jeunes pousses, ou après 80 à 100 jours pour des feuilles matures. En serre, elle peut également être cultivée au printemps pour récolter les tiges florales. Échelonnez vos semis pour une récolte continue.

Astuces de jardinage :

• Pour éviter la montée en graine prématurée, veillez à ne pas cultiver la moutarde brune à des températures trop froides ou trop chaudes.
• Pour la culture automnale, le dernier semis doit être effectué au moins 45 jours avant les premières gelées.
• Enfin, adaptez les dates de semis et de plantation en fonction de votre région.