Chou Pé Tsaï Wa Wa Cai

Cultiver le chou Pé-Tsaï au potager :

• La culture du chou Pé-Tsaï est exigeante, surtout en termes de température. La germination se fait idéalement entre 20 et 25 °C, tandis que la température optimale pour la croissance est de 15 à 25 °C. Les jeunes plants se développent mieux entre 22 et 25 °C, mais peuvent tolérer jusqu’à 28 °C. Un froid inférieur à 15 °C risque d’entraîner une montée à graines prématurée.
• Les semis se réalisent de mars à avril et d’août à septembre, en fonction du climat. En climat froid, il est préférable de semer en juillet-août.
• Semez directement en place, en espaçant les rangs de 35 cm. Déposez 3 à 4 graines par trou, et ne conservez que le plant le plus vigoureux une fois qu’il a 3 à 4 feuilles. Pour une culture d’automne, vous pouvez semer en godets et repiquer après 3 à 4 semaines.
• La récolte du chou Pé-Tsaï intervient 50 à 60 jours après la plantation. Bien que le chou Wa Wa Cai résiste temporairement à de petites gelées (-2 °C), il est important de le récolter avant l’arrivée du grand froid. Après la récolte, séchez les feuilles extérieures au soleil pour une meilleure conservation.
• Le sol joue un rôle essentiel dans la réussite de la culture. Le chou Pé-Tsaï préfère un sol limoneux ou sablo-limoneux, meuble, profond, bien drainé, et riche en azote et potasse. Avant la plantation, enrichissez le sol avec un engrais organique de fond.
• L’arrosage doit être régulier et abondant, car le chou chinois est sensible à la sécheresse, qui favorise la montaison en graines. Un paillage autour des plants et un binage régulier sont recommandés pour préserver l’humidité du sol.

Astuces de jardinage :

• Afin de minimiser les risques de montaison précoce des choux chinois, éviter de les cultiver à une température trop froide ou trop élevée.
• Pour protéger vos choux des ravageurs comme les altises, les mouches du chou, les noctuelles et les piérides, installez un filet anti-insectes dès les semis.
• Pensez à adapter les dates de semis et de plantation en fonction du climat de votre région.