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L’aubergine, également connue sous son nom botanique Solanum melongena, est un légume emblématique des cuisines méditerranéennes et asiatiques. Originaire d’Asie du Sud-Est et d’Inde, elle est reconnaissable par sa couleur violette caractéristique, bien que certaines variétés soient vertes, blanches, ou rayées.
Les graines d’aubergine ont besoin de températures chaudes pour germer, idéalement au-dessus de 25 °C. La meilleure période pour semer se situe entre mars et mi-avril. En climat chaud, il est possible de semer jusqu’à fin mai.
Les semis doivent être réalisés à l’intérieur, au chaud, et les plants transférés sous abri lorsque ceux-ci possèdent 3 à 4 feuilles. Évitez de planter directement en pleine terre avant fin mai dans les régions plus froides.
Conservez un espacement d’environ 50 cm entre chaque pied pour favoriser une bonne circulation d’air et prévenir les maladies.
L’aubergine étant une plante exigeante en nutriments, enrichissez le sol avec du compost ou du fumier avant de planter pour une croissance vigoureuse et un bon rendement.
L’aubergine a besoin de chaleur pour se développer, avec une températures de culture optimale entre 22 et 30 °C.
Ce légume-fruit n’apprécie pas la sécheresse : arrosez les plantes régulièrement. Utilisez un paillage pour éviter le développement de maladies comme le mildiou et conserver l’humidité du sol.
Pour optimiser le rendement de vos plantes, retirez les feuilles et les gourmands à la base de la plante, jusqu’au développement du premier fruit.
Si vous cultivez en climat froid, privilégiez une culture sous serre afin de garantir des températures adéquates tout au long de la saison.
L’aubergine est un incontournable des potagers en été, notamment pour sa capacité d’adaptation et son bon rendement.
Riche en vitamines A, B et C, ainsi qu’en fibres, antioxydants, calcium, fer, magnésium et potassium, l’aubergine vous permet d’adopter une alimentation saine et équilibrée.
Symbole de la cuisine du soleil, en cultivant vos propres aubergine, vous profitez de légumes frais, gorgés de saveurs, parfaits pour la cuisine méditerranéenne ou asiatique.
Les graines d’aubergine ont besoin de températures chaudes pour germer, idéalement au-dessus de 25 °C. La meilleure période pour semer se situe entre mars et mi-avril. En climat chaud, il est possible de semer jusqu’à fin mai.
Les semis doivent être réalisés à l’intérieur, au chaud, et les plants transférés sous abri lorsque ceux-ci possèdent 3 à 4 feuilles. Évitez de planter directement en pleine terre avant fin mai dans les régions plus froides.
Conservez un espacement d’environ 50 cm entre chaque pied pour favoriser une bonne circulation d’air et prévenir les maladies.
L’aubergine étant une plante exigeante en nutriments, enrichissez le sol avec du compost ou du fumier avant de planter pour une croissance vigoureuse et un bon rendement.
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Ce légume-fruit n’apprécie pas la sécheresse : arrosez les plantes régulièrement. Utilisez un paillage pour éviter le développement de maladies comme le mildiou et conserver l’humidité du sol.
Pour optimiser le rendement de vos plantes, retirez les feuilles et les gourmands à la base de la plante, jusqu’au développement du premier fruit.
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L’aubergine est un incontournable des potagers en été, notamment pour sa capacité d’adaptation et son bon rendement.
Riche en vitamines A, B et C, ainsi qu’en fibres, antioxydants, calcium, fer, magnésium et potassium, l’aubergine vous permet d’adopter une alimentation saine et équilibrée.
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Les graines d’aubergine ont besoin de températures chaudes pour germer, idéalement au-dessus de 25 °C. La meilleure période pour semer se situe entre mars et mi-avril. En climat chaud, il est possible de semer jusqu’à fin mai.
Les semis doivent être réalisés à l’intérieur, au chaud, et les plants transférés sous abri lorsque ceux-ci possèdent 3 à 4 feuilles. Évitez de planter directement en pleine terre avant fin mai dans les régions plus froides.
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Ce légume-fruit n’apprécie pas la sécheresse : arrosez les plantes régulièrement. Utilisez un paillage pour éviter le développement de maladies comme le mildiou et conserver l’humidité du sol.
Pour optimiser le rendement de vos plantes, retirez les feuilles et les gourmands à la base de la plante, jusqu’au développement du premier fruit.
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L’aubergine est un incontournable des potagers en été, notamment pour sa capacité d’adaptation et son bon rendement.
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