Épinard aquatique sauté à l’ail

Épinard aquatique sauté à l’ail

Ingrédients : 250 g d’épinard aquatique, 2 gousses d’ail, 4 cuillères à soupe d’huile végétale, 1 cuillère à soupe de sauce soja claire, sel

Préparation : 10 minutes      Cuisson : 5 minutes     Type de plat : chaud

Étapes :

• lavez les jeunes pousses d’épinard aquatique à l’eau claire, puis égouttez-les.  
• découpez l’épinard aquatique en deux ou trois en tronçon.
• hachez l’ail en petits morceaux.  
• chauffez 4 cuillères à soupe d’huile végétale dans une poêle ou un wok à feu vif, ajoutez l’ail haché et laissez-le parfumer l’huile pendant quelques secondes, puis ajoutez l’Épinard aquatique et retournez-le en permanence, ensuite ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja et un peu de sel avant d’éteindre le feu et enfin mélangez-les.

Recette de Graines Qin / Source photo : libre droit