Périlla Shiso pourpre

Semis et culture du shiso pourpre au potager :

• Le shiso pourpre, aussi appelé périlla pourpre, est une plante qui aime la chaleur et l’humidité. Idéale pour des climats tempérés à chauds, elle requiert une température de 22 à 28 °C pour sa croissance. Les graines germent à 18-23°C. Cette aromate s’adapte à tout type de sol, à condition qu’il soit meuble, bien drainé et fertile. Privilégiez un emplacement ensoleillé, et arrosez régulièrement pour assurer une bonne croissance.
• Les semis de shiso se réalisent de mi-mars à juin. Semez en godet à l’intérieur et au chaud de mi-mars à mi-avril et repiquez vers début mai. Dans certaines régions, un semis direct en pleine terre est possible dès mi-avril, à condition de protéger les semis jusqu’à la levée.
• Lorsque les plants ont développé cinq nœuds sur la tige après la mise en terre, supprimez toutes les feuilles et bourgeons sous le quatrième nœud. Cela favorise une meilleure croissance.
• Arrosez régulièrement et copieusement.
•  La première récolte intervient environ une semaine après cette première taille. La période de récolte s’étend de mi-juin à mi-août, avec une cueillette possible deux fois par semaine. Supprimez régulièrement les bourgeons pour encourager une nouvelle pousse.

Astuces de jardinage :

• Dans les climats plus chauds, il est possible de semer le shiso rouge en automne, de mi-août à fin septembre.
• Découvrez comment cultiver et cuisiner le shiso dans notre article dédié !