Informations culturales complémentaires : 

• Le Chou Choï Sum aime un climat doux et légèrement frais. La température convenable pour la germination est de 25 à 30 °C, la levée est rapide et homogène à 28 °C, mais ralentit si la température est inférieure à 20 °C.
• La température convenable pour sa culture est de 16 à 25 °C. Les plantules ont besoin de plus de 20 °C pour se développer, une température de 23 à 28 °C leur convient le mieux, ils poussent lentement lorsque la température est inférieure à 20 °C. Une température inférieure à 15 °C peut provoquer la montaison prématurée, ce qui est fréquent chez les variétés précoces et mi-précoces.
• Une température de 16 à 25 °C, en particulier autour de 20 °C convient le mieux à la formation des tiges florales.
• Privilégier les variétés précoces et mi-précoces pour la culture de printemps et d’été, le cycle est de 30 à 45 jours. Au printemps, réaliser les semis en godet à l’intérieur et au chaud à partir de mi-mars, installer les plantules en place à l’abri quand elles ont 2 à 3 feuilles. Ou semer directement en place sous abri à partir de fin mars. Les variétés précoces et mi-précoces sont sensibles au froid, inutile de les cultiver trop tôt. Ces variétés sont en général de petite taille, elles développent peu de bourgeons axillaires, on récolte essentiellement la tige principale et elle est moins grosse. La récolte se fait lorsque les plants atteingnent 15 à 25 cm de haut, les boutons floraux apparaissent au stade de 5 à 6 feuilles. Il ne faut pas tarder à les récolter, la qualité gustative baisse quand la plante se met à fleurir.
• Utiliser les variétés semi-tardives et tardives pour la culture d’autonme, la culture d’automne donne de bon rendement.
• Le Chou Choï Sum craint la sécheresse, arroser le matin et le soir pendant la période chaude et sèche. Un paillage permet de conserver l’humidité du sol. Biner si nécessaire.
• Échelonner vos semis selon besoins.
• Selon les saisons, l’installation d’un filet anti-insectes est nécessaire lors du semis afin de protéger les Choux Choï Sum de divers ravageurs notamment Altises, Mouches du chou, Noctuelles du chou et Piérides du chou.

Astuces :

• Afin de minimiser les risques de montaison précoce des Choux chinois, éviter de les cultiver à une température trop froide ou trop élevée.
• En été, une température trop élevée peut provoquer la montaison rapide, installer le Chou Choï Sum dans un endroit mi-ombragé et d’apposer les voiles d’ombrage lors des fortes chaleurs de juin à août.
• Pour la cultured’automne, le dernier semis doit se faire 45 jours minimum avant les premières gelées de votre région.

Attention : 

• Nos conseils et suggestions de culture ne sont proposés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte. Sachez qu’un résultat obtenu dépend de nombreux facteurs tels que les régions, l’environnement, les conditions climatiques et les pratiques culturales. Adaptez les dates de semis et de plantation en fonction du climat de votre région.