Chou Pé Tsaï : Quick Choy
Comme son nom l’indique, le Chou Quick Choy est un légume qui pousse extrêmement rapide.
Ceci est une variété de Chou Pé Tsaï, il est le résultat d’une sélection par criblage et hybridation parmi les Choux Pé Tsaï, c’est un chou à maturation très précoce, son cycle est inférieur à 60 jours. En général, pour la plupart des Choux Quick Choy, on commence à récolter les jeunes plants au bout de 3 semaines après le semis, les plants à maturité se récoltent au bout de 40 à 60 jours après le semis selon les variétés.
Le Chou Quick Choy est généralement à feuilles vert clair aux côtes blanches et épaisses formant une pomme cylindrique, peu serrée et non fermée, sa taille est plus petite que les Choux Pé Tsaï classiques. Contenant beaucoup d’eau et donc très tendre, le Chou Quick Choy est plus croquant que le Chou Pé Tsaï et plus doux que le Chou Pak Choï. Très délicieux, il convient aux sautés, farces et soupes. À savoir qu’il existe également des variétés à feuilles vert foncé qui ne pomment pas.
Le Chou Quick Choy présente beaucoup d’avantages en culture notamment la croissance rapide et vigoureuse, la résistance à la chaleur et l’humidité ainsi que la facilité d’entretien, ce qui fait de lui un légume-feuille indispensable pour toute l’année.
Se cultive comme le Chou Pak Choï, les besoins de Chou Quick Choy sont essentiellement en azote, quand le reliquat d’azote dans le sol est suffisant, il pousse de manière rapide, abondante et donne une meilleure qualité gustative.
Graines Qin
