GOURDE 蒲瓜

Origine : Afrique et Asie
Nom botanique : Lagenaria siceraria
Nom commun en Chinois (Pin Yin) : Pu Gua ou Hu Gua
Autres noms courants : Calebasse, Gourde Bouteille, Courge Bouteille, Bottle Gourd
Type de plante : annuelle
Riche en : vitamines, acides foliques, fibres, magnésium, manganèse et potassium

L’espèce Lagenaria siceraria est l’une des plus anciennes cultures cultivées au monde, elle a été utilisée par les peuples antiques dès le Néolithique.

Originaire d’Afrique et d’Asie, la Gourde est une plante très vigoureuse, grimpante ou rampante selon le mode de culture. Ses fleurs sont blanches qui s’ouvrent le soir. Ses fruits ont des formes très variables selon les variétés, on trouve des fruits en forme de poire, de gourde bouteille, de grande massue courte ou longue et en forme ronde.

En Chine, la Gourde est cultivée comme plante potagère pour ses fruits immatures à chair blanche, charnue, ferme et sucrée, qui se consomment comme la Courgette. Les fruits matures ont une peau très dure et solide, après avoir vidé l’intérieur, les fruits séchés peuvent être utilisés comme bouteilles d’eau, louches, instruments de musique, etc.

La Gourde est très productive et facile à cultiver. Un véritable MUST-TRY au potager !