Type de plante : jeunes pousses
Riche en : vitamine C, antioxydants, fibres alimentaires, fer, phosphore, potassium
Le mesclun est un mélange composé d’au moins 5 sortes de jeunes feuilles et pousses différentes, issues des plantes potagères. Il est souvent servi en salade composée ou en accompagnement du plat, mais aussi en décoration de certains plats.
Parmi les variétés les plus utilisées, on retrouve Laitue, Batavia, Bettrave, Chicorée, Épinard, Feuilles de Chêne, Mâche, Roquette, etc. Selon la composition, un mesclun est plus ou moins coloré, plus ou moins amer, plus ou moins aromatique. Il y a finalement autant de compositions de mesclun que de personnes qui le préparent.
Chez Graines Qin, nous vous proposons des mescluns composés à partir de divers légumes asiatiques que nous sélectionnons avec soin.
Le mesclun possède d’un véritable concentré de vitamines et minéraux essentiels à la santé de notre organisme.
Cultivons-le !
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