Haricot sabre géant

Semis et culture du haricot sabre : 

• Originaire des tropiques, le haricot sabre a besoin de températures élevées pour se développer. La température idéale pour la germination se situe entre 28 et 30 °C, et pour la culture entre 20 et 30 °C.
• Cette variété s’adapte à tout type de sol, mais préfère une terre profonde, fertile et bien drainée. Un apport en fumier ou compost avant la plantation est essentiel, car elle nécessite beaucoup de nutriments.
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  Les semis se font d’avril à mai. En climat froid, il est recommandé de semer à l’intérieur dès avril, puis de transplanter sous abri à partir de mi-mai. En climat chaud, le semis direct peut s’étendre jusqu’à fin mai. Avant de semer, il est conseillé de tremper les graines pendant 2 à 3 jours pour améliorer la germination. Évitez de semer à plus de 5 cm de profondeur, sinon, les graines auront du mal à germer.

• Plantez le haricot sabre dans un endroit ensoleillé. Installez des tuteurs de 2 mètres de haut quand la plante atteint 40 cm. Taillez régulièrement pour limiter la croissance et favoriser une meilleure répartition des tiges. Vous pouvez couper l’extrémité de la tige principale lorsqu’elle atteint 1 mètre, puis guidez les tiges ramifiées sur les supports. Enlevez les feuilles proches du sol et celles en excès pour faciliter la circulation d’air.
• Arrosez modérément avant la floraison, puis abondamment pendant la floraison et la fructification. Binez et buttez si nécessaire, et paillez pour conserver l’humidité.
• Le haricot sabre est prêt à être récolté entre 90 et 120 jours après la plantation, lorsque les gousses atteignent 20 à 30 cm de long. Apportez de l’engrais organique après chaque récolte pour prolonger la fructification.

Astuces de jardinage : 

• Dans les régions aux étés courts, privilégiez le semis en godets à l’intérieur pour garantir la maturité des plants.
• Pour améliorer la germination des haricots sabre, trempez les graines pendant 2 à 3 jours en changeant l’eau régulièrement. Emballez ensuite les graines dans un essuie-tout humide et placez le tout dans un endroit chaud, dans un sac ou une boîte en plastique. Les graines germeront quelques jours plus tard et vous pourrez les semer en godets.
• Protégez les jeunes plants contre les limaces et escargots.
• Le haricot sabre peut également être utilisé comme engrais vert.
• Veillez à bien cuire les gousses de haricot sabre, car crus ou mal cuits, ils peuvent provoquer des symptômes tels que nausées ou douleurs à l’estomac.