Graines de radis d'hiver

Les différentes variétés de radis d’hiver

Le radis d’hiver se décline en plusieurs variétés qui se distinguent par leurs formes, couleurs et saveurs. Parmi les plus populaires :

• Le radis Rose de Chine : Ce radis présente une racine allongée à peau rouge vif et à chair blanche. Adaptée aux cultures de printemps et d’automne, cette variété possède une saveur est douce et sucrée.
• Le radis blanc ou daïkon : Variété très prisée en Asie, elle produit une longue racine blanche pouvant atteindre 50 cm. Sa chair est douce, juteuse et peu fibreuse, idéale crue ou cuite.
• Le radis Red Lady : Variété ornementale avec une peau et une chair rose foncé, elle développe une grosse racine cylindrique. Résistante à la chaleur et au froid, cette variété au goût légèrement piquant est idéale pour la culture au printemps et en automne.
• Le radis Green Meat : Reconnaissable à sa peau verte et sa chair teintée de vert, cette variété produit une racine de 20 cm de long. Son feuillage vert foncé et son goût doux et sucré en font une variété très appréciée.

Cultiver le radis d’hiver au potager

La culture du radis d’hiver nécessite des températures assez fraîches. La germination commence dès 2-3°C. Les jeunes plants peuvent tolérer des températures jusqu’à 25°C, et résistent aussi à des périodes de froid modéré allant jusqu’à -2°C.

Les semis se font principalement à l’automne, entre mi-juillet et mi-septembre selon les régions, pour une récolte en automne ou en début d’hiver.

Les graines se sèment directement en place, avec un espacement de 30 à 40 cm entre les trous, et 30 à 50 cm entre les rangs. Pour assurer un bon développement, arrosez régulièrement et copieusement.

Récoltez vos radis avant les premières gelées, car des températures inférieures à -2°C pourraient endommager les racines.