Tomate Cœur de Bœuf rouge

Cultiver la tomate Cœur de Bœuf rouge au potager :

• La culture de la tomate Cœur de Bœuf rouge est relativement facile. Les graines germent en 7 à 10 jours à une température supérieure à 20 °C.
• En général, les semis se font de février à mai, mais la période la plus propice pour semer la tomate est de mars à mi-avril.
• En climat froid, semez au chaud dès mi-février-mars à une température d’environ 22°C, et repiquez les plants dans des grands godets lorsqu’ils ont 2 à 3 feuilles. Placez-les ensuite en place sous serre froide 8 semaines après le semis. Ne plantez pas les plants en pleine terre sans protection avant fin mai. Endurcissez les plants quelques jours avant la mise en place.
• En climat chaud, les semis directs en pleine terre peuvent se faire de mars à mai.
• La tomate est une plante gourmande en nutriments : un sol riche donne les plus beaux fruits. Préparez votre terre dès l’automne en lui apportant du fumier, ou faites un apport important de compost à la plantation.
• La tomate Cœur de Bœuf aime le soleil et la chaleur. Les plants s’installent à un endroit ensoleillé et lumineux, pour favoriser le bon développement du feuillage et des racines secondaires.
• La tomate est une plante vigoureuse : offrez une distance de 50 cm minimum entre chaque pied pour faciliter la croissance et la circulation de l’air.
• Cette variété supporte bien la sécheresse, mais nécessite un arrosage régulier et modéré pour empêcher la coulure des fleurs, l’éclatement et le cul noir des fruits. Un paillage permet de maintenir l’humidité du sol.
• Pour les variétés à croissance indéterminée, installez des tuteurs avant ou peu après la plantation. Taillez les pousses latérales appelés «gourmands» qui se forment entre l’aisselle d’une feuille et la tige principale pour stimuler la formation de beaux fruits.
• Pour les variétés à croissance déterminée ou buissonnantes, la taille des gourmands n’est pas nécessaire, un paillage suffira.

Astuces de culture :

• Évitez de cultiver la tomate sur une parcelle où des plantes de la même famille (comme les aubergines ou les pommes de terre) ont déjà été cultivées.
• La Cœur de Bœuf est sensible à l’humidité. Évitez de mouiller les feuilles lors de l’arrosage et faites-en sorte que les feuilles ne touchent pas le sol.
• Lorsque les fruits rougissent, n’arrosez plus les plants, cela améliore le goût du fruit.
• Ne conservez pas les tomates au frigo, car les fruits perdent leur saveur.