Moutarde de Chine pommée

Comment cultiver la moutarde de Chine pommée ? 

Conditions de culture

• La moutarde de Chine pommée se cultive de préférence dans un climat frais et légèrement humide. Elle tolère toutefois des températures plus élevées au début de son cycle de croissance. La chaleur favorise la germination des graines, la levée et le développement des jeunes plants. En conditions optimales, avec une température moyenne d’environ 25 °C, la levée intervient rapidement, généralement trois jours après le semis.

Température de culture

• La moutarde de Chine pommée se développe de manière optimale entre 15 et 25 °C. Des températures supérieures à 30 °C peuvent détériorer la qualité des plantes, tandis que des températures inférieures à 10 °C ralentissent la croissance et peuvent provoquer une montée en graines prématurée.

Période de semis

• La moutarde de Chine pommée se cultive principalement en automne. Dans les régions à climat chaud, le semis s’effectue généralement de fin août à octobre. Dans les zones plus froides ou en altitude, il est recommandé d’avancer le semis d’ un mois, soit entre juillet et août.

Semis et plantation

• Semis en pépinière : Utilisez des plaques de semis et placez 2 à 3 graines par alvéole. Après la levée, conservez uniquement le plant le plus vigoureux. Le repiquage peut être réalisé 20 à 25 jours après la levée.
• Semis direct en pleine terre : Semez en poquets, avec un espacement de 40 cm entre les plants et 50 cm entre les rangs. Déposez 3 graines par poquet et procédez à l’éclaircissage environ 3 semaines après le semis, en ne conservant que le plant le plus développé.

Entretien

• Réalisez un binage superficiel 15 jours après le repiquage pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes.
• Pendant la croissance, effectuez un buttage en fonction du développement des plants afin de prévenir la verse et favoriser un feuillage bien dressé.

Type de sol et fertilisation

• La moutarde de Chine pommée se développe idéalement dans un sol sablo-limoneux, meuble, bien aéré et drainé avec un pH 6-7,5. Évitez de la planter après une culture appartenant à la famille des Brassicacées afin de limiter les risques de maladies et d’épuisement du sol.
• C’est une plante exigeante en nutriments. Avant le semis ou le repiquage, il est recommandé de labourer le sol et d’apporter un apport suffisant d’engrais de fond pour favoriser une croissance optimale.

Récolte et protection hivernale

• La période de récolte de la moutarde de Chine pommée dépend des conditions climatiques locales. Dans les régions froides, il est conseillé de récolter avant l’arrivée de l’hiver.
• Dans les régions plus tempérées du sud, la culture peut généralement passer l’hiver sans difficulté. En cas de gel, protégez vo moutardes avec un film plastique ou un paillage de paille sèche pour éviter les dommages.

Prévention des maladies et ravageurs

• Pour limiter les risques de maladies et d’attaques par les ravageurs, assurez une bonne aération des plants et une exposition optimale à la lumière.
• Les mesures préventives doivent être appliquées dès le repiquage ou le semis, en veillant particulièrement à éviter toute stagnation d’eau au niveau du sol.

Retrouvez ici notre article dédié à la culture de la moutarde.