Margose Belle Verte

Cultiver la margose (concombre amer) au potager :

• La margose verte a une culture proche de la Luffa. C’est une plante grimpante qui apprécie la chaleur. Pour germer, ses graines nécessitent une température supérieure à 28 °C. Si la température est inférieure à 25 °C, la levée peut être très longue. La plante se cultive idéalement entre 20 et 30 °C.
• Les semis se font entre mi-mars et mai. Si les étés sont courts dans votre région, commencez à semer sous abri de mi-mars à mi-avril. Une fois que les plants ont 3 à 4 feuilles, installez-les en pleine terre. En climat froid, attendez la fin mai avant de planter en pleine terre. En climat chaud, les semis peuvent se faire jusqu’à fin mai.
• Plante vigoureuse et grimpante, la margose verte se cultive idéalement à la verticale. Espacez les plants de 1,5 m pour une bonne exposition au soleil. Cette variété a besoin d’un sol riche en compost ou fumier.
• Pour favoriser la fructification, taillez toutes les tiges inférieures (situées à moins d’un mètre de la tige principale) et conservez 2 ou 3 tiges axillaires les plus vigoureuses situées au-dessus de 1 mètre. Palisser séparément les tiges axillaires conservées.
• Lors de la floraison, apportez un fertilisant riche en phosphore et en potassium.
• La margose se récolte entre 60 et 90 jours après la plantation, selon la variété et la région. Cueillez les fruits verts avant qu’ils ne mûrissent, car leur saveur est meilleure lorsqu’ils sont encore immatures. Pour une production continue, récoltez régulièrement et fertilisez une fois par semaine pendant la fructification. Arrosez abondamment pendant cette période.
• On consomme les fruits verts à l’état immature, la qualité gustative est la meilleure.

Astuces de jardinage :

• Pour améliorer la germination, trempez vos graines de margose pendant 12 à 24h et placez-les dans un essuie-tout humide, le tout emballé dans un sac plastique. Laissez reposer à 22 à 25 °C jusqu’à la germination. Ensuite, semez les graines en godet.