Maïs doux gluant noir

Cultiver le maïs noir au potager : 

• Le maïs doux noir apprécie les climats chauds et se développe dans un sol profond, fertile, et capable de retenir l’eau. Une température de 25 à 28 °C est idéale pour la germination, tandis que la culture se fait idéalement entre 20 et 30 °C.
• Le semis a lieu de fin avril à juin, selon votre région :
  En région froide : Réalisez vos semis en godets sous abri dès avril, puis repiquez les plants en pleine terre après trois semaines, une fois les gelées passées.
  En région chaude : Semez directement en pleine terre dès fin avril. Pour cela, placez 2 à 3 graines par poquet espacés de 30 cm. Éclaircissez quand les plants atteignent 3-4 feuilles, en conservant uniquement la pousse la plus vigoureuse. Plantez en rangs espacés de 30 à 50 cm pour favoriser la pollinisation naturelle.
• Le maïs noir a besoin de beaucoup d’eau, en particulier au début de la croissance et durant la période de floraison/pollinisation.
• Pendant la culture, retirez les talles (pousses latérales) inutiles et buttez les pieds à 50 cm pour stabiliser la plante. Utilisez un paillage pour conserver naturellement l’humidité du sol. Retirez les vieilles feuilles pour améliorer l’aération et limiter les risques de maladies.
• La récolte s’effectue 110 à 120 jours après le semis, lorsque les épis atteignent leur pleine maturité.

Astuces de jardinage : 

• En pleine floraison, secouez légèrement vos plants de maïs pour améliorer la pollinisation.