DOLIQUE LABLAB 扁豆

Origine : Inde ou Asie du Sud-Est
Nom botanique : Lablab purpureus
Nom commun en Chinois (Pin Yin) : Bian Dou
Autres noms courants : Pois indien, Pois d’un sou, Pois antaque, Mougette pourpre, Dolique d’Égypte
Type de plante : annuelle ou vivace
Riche en : vitamines B, C et E, fibres, protéines, glucides, calcium, fer et phosphore

Originaire d’Inde ou d’Asie du Sud-Est et répandu dans les régions tropicales et subtropicales, le Dolique Lablab est cultivé depuis plus de 3 000 ans pour ses nombreuses qualités telles que alimentaires, médicinales, ornementales et fourragères.

On consomme les gousses et les grains tendres ainsi que les grains secs, ces derniers peuvent être transformés en pâte ou purée. Les grains frais contiennent une petite quantité d’acide cyanhydrique toxique, ils doivent être bien cuits lorsqu’on les consomme. Les tiges et les feuilles fraîches ainsi que la paille de Dolique Lablab sont riches en nutriments et constituent un excellent aliment pour le bétail. Les grains secs et les fleurs de Dolique Lablab blanc sont utilisés en médecine chinoise. Le Dolique Lablab peut être également cultivé comme engrais vert.

Le Dolique Lablab est une très belle plante grimpante, vigoureuse et décorative. Ses feuilles palmées sont vert pourpré, les tiges de la plante sont pourpres, les fleurs roses s’épanouissent par grappes, les gousses larges et plates sont de couleur violet foncé et brillant, vert bordé de rouge ou tout vert selon les variétés.

Bien que le Dolique Lablab puisse fleurir dans les régions alpines, il ne produit pas de gousses.

Plante d’intérêt absolu à essayer !