Origine : Asie tropicale / Inde
Nom botanique : Luffa cylindrica et Luffa acutangula
Nom commun en Chinois (Pin Yin) : Si Gua
Autres noms courants : Courge éponge, Éponge végétale, Loofah, Loufah
Type de plante : annuelle
Riche en : vitamine C, protéines et minéraux
La Luffa est originaire d’Asie tropicale et probablement d’Inde. Elle était cultivée en Inde il y a plus de 2 000 ans et a été introduite en Chine au début du 6ème siècle. La Luffa classique et la Luffa angulaire sont les 2 espèces couramment cultivées en Chine. La Luffa angulaire est aussi cultivée dans la plupart des régions d’Asie.
La Luffa classique (Luffa cylindrica), est caractérisée par ses fruits à peau lisse, en forme cylindrique comme une massue ou ronde comme une pomme.
La Luffa angulaire (Luffa acutangula), se distingue par ses fruits aux côtes saillantes, longs et minces. Sa qualité gustative est plus intéressante que celle de la Luffa classique.
La Luffa est cultivée dans un premier temps pour leurs jeunes fruits comestibles, c’est un légume-fruit indispensable dans la cuisine asiatique, la chair est charnue, juteuse et douce. Dans un second temps, les fruits matures, une fois séchés, peuvent servir à fabriquer de nombreux d’objets végétaux telles qu’éponges vaisselles, disques démaquillants, gants toilettes, semelles ou encore coussins, etc.
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