Les courges, véritables incontournables d’automne, sont des légumes savoureux qui se cultivent facilement. Riche en vitamines, en calcium, en fer et en magnésium, elles sont appréciées pour leurs nombreux usages en cuisine.
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Pour un semis en intérieur, vous pouvez commencer à semer vos courges en godets, dans un endroit chaud et lumineux dès avril. Cette méthode permet aux plants de se développer en douceur avant d’être transplantés en extérieur une dizaine de jours après la germination. Placez deux graines par godet dans du terreau, et veillez à maintenir une bonne humidité, sans excès.
Pour un semis en pleine terre, attendez que le risque de gel soit écarté et semez à partir de mai. Semez les graines dans des trous d’environ 30 cm de profondeur, en plaçant une à trois graines par trou. Recouvrez ensuite de 5 à 10 cm de terre.
Selon les variétés, pensez à conserver un espacement important entre les plants. Les variétés coureuses ont besoin d’environ 2 mètres entre chaque plant, tandis que les variétés non-coureuses peuvent être espacées d’un mètre seulement.
Les graines de courge germent à des températures comprises entre 15°C et 28°C, avec une température optimale située autour de 20°C pour une germination rapide et uniforme.
Les courges n’apprécient pas les sols trop humides. Un excès d’eau peut entraîner la pourriture des graines, alors qu’un sol trop sec ralentirait la germination. Un sol léger, bien drainé et enrichi en compost est recommandé pour favoriser une germination réussie.
Pour améliorer votre taux de germination, vous pouvez tremper les graines dans de l’eau tiède pendant quelques heures avant le semis.
Les courges et potirons sont des incontournables de l’automne. Ils font partie des plantes les plus cultivées dans les potagers, tant pour leur aspect décoratif que pour leurs qualités culinaires.
La courge musquée (cucurbita moschata), originaire d’Amérique centrale et du sud, est appréciée pour sa peau lisse et sa chair orangée, particulièrement savoureuse. Ce type de courge se conserve bien et tolère les températures élevées.
La courge cireuse, un légume qui présente des fruits allongés généralement de couleur verte, largement cultivée en Asie du Sud-Est.
La gourde est une plante annuelle grimpante ou rampante de la famille des cucurbitacées qui produit des fruits variés en forme et en taille. Les fruits de la gourde sont comestibles lorsqu’ils sont jeunes, mais deviennent amers à maturité. Les variétés de gourdes peuvent varier en forme et en taille, allant de sphériques à allongées.
Le potiron (cucurbita maxima) est quant à lui originaire d’Amérique du sud. Ses fruits, souvent plus volumineux, varient en forme et en taille. Parmi eux, on trouve les célèbres potimarrons, variété de petite taille mais à la chair ferme et sucrée.
En cuisine, les courges se déclinent en soupes, purées, gratins ou encore confitures, faisant de cette plante un véritable indispensable pour vos plats d’automne !
Pour un semis en intérieur, vous pouvez commencer à semer vos courges en godets, dans un endroit chaud et lumineux dès avril. Cette méthode permet aux plants de se développer en douceur avant d’être transplantés en extérieur une dizaine de jours après la germination. Placez deux graines par godet dans du terreau, et veillez à maintenir une bonne humidité, sans excès.
Pour un semis en pleine terre, attendez que le risque de gel soit écarté et semez à partir de mai. Semez les graines dans des trous d’environ 30 cm de profondeur, en plaçant une à trois graines par trou. Recouvrez ensuite de 5 à 10 cm de terre.
Selon les variétés, pensez à conserver un espacement important entre les plants. Les variétés coureuses ont besoin d’environ 2 mètres entre chaque plant, tandis que les variétés non-coureuses peuvent être espacées d’un mètre seulement.
Les graines de courge germent à des températures comprises entre 15°C et 28°C, avec une température optimale située autour de 20°C pour une germination rapide et uniforme.
Les courges n’apprécient pas les sols trop humides. Un excès d’eau peut entraîner la pourriture des graines, alors qu’un sol trop sec ralentirait la germination. Un sol léger, bien drainé et enrichi en compost est recommandé pour favoriser une germination réussie.
Pour améliorer votre taux de germination, vous pouvez tremper les graines dans de l’eau tiède pendant quelques heures avant le semis.
Les courges et potirons sont des incontournables de l’automne. Ils font partie des plantes les plus cultivées dans les potagers, tant pour leur aspect décoratif que pour leurs qualités culinaires.
La courge musquée (cucurbita moschata), originaire d’Amérique centrale et du sud, est appréciée pour sa peau lisse et sa chair orangée, particulièrement savoureuse. Ce type de courge se conserve bien et tolère les températures élevées.
La courge cireuse, un légume qui présente des fruits allongés généralement de couleur verte, largement cultivée en Asie du Sud-Est.
La gourde est une plante annuelle grimpante ou rampante de la famille des cucurbitacées qui produit des fruits variés en forme et en taille. Les fruits de la gourde sont comestibles lorsqu’ils sont jeunes, mais deviennent amers à maturité. Les variétés de gourdes peuvent varier en forme et en taille, allant de sphériques à allongées.
Le potiron (cucurbita maxima) est quant à lui originaire d’Amérique du sud. Ses fruits, souvent plus volumineux, varient en forme et en taille. Parmi eux, on trouve les célèbres potimarrons, variété de petite taille mais à la chair ferme et sucrée.
En cuisine, les courges se déclinent en soupes, purées, gratins ou encore confitures, faisant de cette plante un véritable indispensable pour vos plats d’automne !
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Pour un semis en intérieur, vous pouvez commencer à semer vos courges en godets, dans un endroit chaud et lumineux dès avril. Cette méthode permet aux plants de se développer en douceur avant d’être transplantés en extérieur une dizaine de jours après la germination. Placez deux graines par godet dans du terreau, et veillez à maintenir une bonne humidité, sans excès.
Pour un semis en pleine terre, attendez que le risque de gel soit écarté et semez à partir de mai. Semez les graines dans des trous d’environ 30 cm de profondeur, en plaçant une à trois graines par trou. Recouvrez ensuite de 5 à 10 cm de terre.
Selon les variétés, pensez à conserver un espacement important entre les plants. Les variétés coureuses ont besoin d’environ 2 mètres entre chaque plant, tandis que les variétés non-coureuses peuvent être espacées d’un mètre seulement.
Les graines de courge germent à des températures comprises entre 15°C et 28°C, avec une température optimale située autour de 20°C pour une germination rapide et uniforme.
Les courges n’apprécient pas les sols trop humides. Un excès d’eau peut entraîner la pourriture des graines, alors qu’un sol trop sec ralentirait la germination. Un sol léger, bien drainé et enrichi en compost est recommandé pour favoriser une germination réussie.
Pour améliorer votre taux de germination, vous pouvez tremper les graines dans de l’eau tiède pendant quelques heures avant le semis.
Les courges et potirons sont des incontournables de l’automne. Ils font partie des plantes les plus cultivées dans les potagers, tant pour leur aspect décoratif que pour leurs qualités culinaires.
La courge musquée (cucurbita moschata), originaire d’Amérique centrale et du sud, est appréciée pour sa peau lisse et sa chair orangée, particulièrement savoureuse. Ce type de courge se conserve bien et tolère les températures élevées.
La courge cireuse, un légume qui présente des fruits allongés généralement de couleur verte, largement cultivée en Asie du Sud-Est.
La gourde est une plante annuelle grimpante ou rampante de la famille des cucurbitacées qui produit des fruits variés en forme et en taille. Les fruits de la gourde sont comestibles lorsqu’ils sont jeunes, mais deviennent amers à maturité. Les variétés de gourdes peuvent varier en forme et en taille, allant de sphériques à allongées.
Le potiron (cucurbita maxima) est quant à lui originaire d’Amérique du sud. Ses fruits, souvent plus volumineux, varient en forme et en taille. Parmi eux, on trouve les célèbres potimarrons, variété de petite taille mais à la chair ferme et sucrée.
En cuisine, les courges se déclinent en soupes, purées, gratins ou encore confitures, faisant de cette plante un véritable indispensable pour vos plats d’automne !
