Informations culturales complémentaires : 

• Le Chou Tah Tsaï apprécie un climat frais. La température convenable pour sa germination est de 20 à 25 °C et pour sa culture est de 15 à 22°C. La plante adulte peut supporter à une température basse jusqu’à -10°C.
• Le Chou Tah Tsaï se cultive principalement en autome-hiver. Selon les régions, semer de mi-août à septembre en place, ou en godets et repiquer en place  lorsque les plants ont 3 à 4 vraies feuilles à 30 cm en tous sens. La récolte intervient au bout de 50 à 60 jours après la plantation. En automne-hiver, le Chou Tah Tsaï se récolte à mesure de vos besoins, feuille par feuille, les nouvelles feuilles repoussent vite quand vous lui offrez un abri en cas de température inférieure à 15 °C. La récolte pourra ainsi s’étaler sur tout automne-hiver.
• Il est possible de cultiver le Chou Tah Tsaï au printemps. Selon les régions, semer de mars à avril en godets à l’intérieur et au chaud, mettre en place les plantules sous abri quand elles ont 3 à 4 feuilles. La récolte démarre environ 40 jours après la plantation selon les régions. Étant donné que la température augmente progressivement au printemps, lorsque la température dépasse 25 °C, le Chou Tah Tsaï risque de monter en fleurs, ainsi la récolte se fait en une seule fois, on ramasse la plante entière pour éviter de perdre sa qualité gustative.
• Le Chou Tah Tsaï peut être cultivé comme les jeunes pousses. Les feuilles sont tendres et savoureuses, très douce en bouche, peuvent être récoltées à partir de 30 jours après un semis direct.
• Éviter de cultiver le Chou Tah Tsaï à une température inférieure à 10 °C au printemps. Il convient de le cultiver sous abri en début de saison printanière dans les régions froides.
• De culture facile, le Chou Tah Tsaï demande peu d’entretien, il n’exige que de copieux apports d’eau, un sol chaud et riche ainsi qu’un emplacement ensoleillé. Apporter du compost et du fumier bien décomposé pour enrichir le sol avant la mise en place des cultures. Un engrais riche en azote permet d’assurer une croissance vigoureuse.
• Protéger les plantations en cas de grand froid persistant afin d’assurer la récolte durant l’hiver.
• Un échelonnement régulierdes semis de tous les 15 jours permet de prolonger la récolte.
• Selon la saison, l’installation d’un filet anti-insectes est nécessaire lors du semis afin de protéger le Chou Tah Tsaï de divers ravageurs notamment Altises, Mouches du chou, Noctuelles du chou et Piérides du chou.

Astuces : 

• Afin de minimiser les risques de montaison précoce des choux chinois, il faut éviter de les cultiver à une température trop froide ou trop élevée.
• Pour les plantations d’automne, afin d’obtenir un rendement satisfaisant, le dernier semis doit se faire en général 45 jours minimum avant les premières gelées blanches selon votre région.

Attention : 

Nos conseils et suggestions de culture ne sont proposés qu’à titre indicatif et ne sauraient par conséquent comporter une garantie de récolte. Sachez qu’un résultat obtenu dépend de nombreux facteurs tels que les régions, l’environnement, les conditions climatiques et les pratiques culturales. Adaptez les dates de semis et de plantation en fonction du climat de votre région.