Les graines de périlla, également connues sous le nom de shiso, sont très prisées en Asie pour leurs saveurs uniques et leurs bienfaits pour la santé.
Découvrez notre sélection de graines de périlla de haute qualité, idéales pour diversifier votre potager et enrichir votre cuisine. Notre gamme complète de graines aromatiques asiatiques apportera une touche d’exotisme à vos plats et à votre jardin.
Le périlla est une plante aromatique polyvalente, très prisée dans la cuisine asiatique, notamment japonaise. Ses feuilles apportent une saveur unique mêlant des notes de basilic, poivre, mélisse et cannelle.
Sur le plan nutritionnel et médicinal, le périlla est une véritable mine de bienfaits. Riche en antioxydants et en acides gras oméga-3, il est reconnu pour ses propriétés et ses bénéfices pour le système cardiovasculaire.
Au jardin, sa culture est relativement simple et similaire à celle du basilic : cette plante ne nécessite pas d’entretien particulier.
En cuisine, ses feuilles peuvent être consommées crues, cuites ou séchées, ses fleurs sont parfois utilisées en beignets, et les graines de périlla comme épices.
Pour les jardiniers curieux, le périlla représente une opportunité unique de découvrir une plante asiatique encore peu commune dans les potagers occidentaux !
Semez les graines de périlla entre mars et mai, lorsque les températures commencent à se réchauffer, pour offrir aux graines des conditions idéales pour la germination.
Avant le semis, faites tremper les graines dans de l’eau pendant 24 heures. Cette étape favorise la germination en ramollissant l’enveloppe des graines.
Préparez le sol en l’ameublissant et semez les graines à une profondeur d’environ 0,5 cm. Les graines doivent être à peine recouvertes pour permettre une bonne germination. Préférez un endroit lumineux et chaud : le périlla préfère une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.
Les feuilles de périlla peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins, généralement de mai à octobre. La récolte commence approximativement 4 mois après le semis, lorsque les plantes sont suffisamment développées pour fournir une production continue.
Récoltez de préférence les jeunes feuilles et les pousses pour une meilleure saveur. Vous pouvez également couper les tiges florales, ce qui permet à la plante de concentrer son énergie sur la production de nouvelles feuilles plutôt que sur la formation de graines.
Les feuilles de périlla se conservent mal une fois cueillies, il est donc recommandé de les récolter pour les consommer immédiatement. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les sécher et les stocker dans un endroit sec et sombre. Les feuilles séchées peuvent être réduites en poudre ou utilisées comme épices dans diverses préparations culinaires.
Chez Graines Qin, nous vous proposons une large sélection de graines de légumes asiatiques sous forme de semences pour enrichir votre potager et vos assiettes avec des saveurs uniques.
En plus des graines de périlla, découvrez de nombreuses autres plantes aromatiques comme les graines de basilic et de basilic thaï, ainsi que les graines de ciboule.
Nous avons également des graines de légumes-feuilles comme le chou chinois, ou de légumes-fruits comme l’aubergine et le concombre pour diversifier votre jardin et enrichir vos recettes. Ces variétés uniques apporteront une touche d’originalité à votre potager, que vous soyez un jardinier amateur ou un professionnel.
Toutes nos semences sont non traitées et soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur capacité à s’adapter à différents types de sol et de conditions climatiques.
Nous vous encourageons à cultiver un potager diversifié et à cuisiner vos propres légumes. Il n’y a pas mieux que cette manière pour manger local, frais, naturel, varié et bon.
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mardi, mercredi, vendredi de 17h30 à 18h30
2 La Promenade, 49220 Vern d’Anjou
Prise de RDV par mail : contact@grainesqin.com
Le périlla est une plante aromatique polyvalente, très prisée dans la cuisine asiatique, notamment japonaise. Ses feuilles apportent une saveur unique mêlant des notes de basilic, poivre, mélisse et cannelle.
Sur le plan nutritionnel et médicinal, le périlla est une véritable mine de bienfaits. Riche en antioxydants et en acides gras oméga-3, il est reconnu pour ses propriétés et ses bénéfices pour le système cardiovasculaire.
Au jardin, sa culture est relativement simple et similaire à celle du basilic : cette plante ne nécessite pas d’entretien particulier.
En cuisine, ses feuilles peuvent être consommées crues, cuites ou séchées, ses fleurs sont parfois utilisées en beignets, et les graines de périlla comme épices.
Pour les jardiniers curieux, le périlla représente une opportunité unique de découvrir une plante asiatique encore peu commune dans les potagers occidentaux !
Semez les graines de périlla entre mars et mai, lorsque les températures commencent à se réchauffer, pour offrir aux graines des conditions idéales pour la germination.
Avant le semis, faites tremper les graines dans de l’eau pendant 24 heures. Cette étape favorise la germination en ramollissant l’enveloppe des graines.
Préparez le sol en l’ameublissant et semez les graines à une profondeur d’environ 0,5 cm. Les graines doivent être à peine recouvertes pour permettre une bonne germination. Préférez un endroit lumineux et chaud : le périlla préfère une exposition ensoleillée ou à mi-ombre.
Les feuilles de périlla peuvent être récoltées au fur et à mesure des besoins, généralement de mai à octobre. La récolte commence approximativement 4 mois après le semis, lorsque les plantes sont suffisamment développées pour fournir une production continue.
Récoltez de préférence les jeunes feuilles et les pousses pour une meilleure saveur. Vous pouvez également couper les tiges florales, ce qui permet à la plante de concentrer son énergie sur la production de nouvelles feuilles plutôt que sur la formation de graines.
Les feuilles de périlla se conservent mal une fois cueillies, il est donc recommandé de les récolter pour les consommer immédiatement. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les sécher et les stocker dans un endroit sec et sombre. Les feuilles séchées peuvent être réduites en poudre ou utilisées comme épices dans diverses préparations culinaires.
Chez Graines Qin, nous vous proposons une large sélection de graines de légumes asiatiques sous forme de semences pour enrichir votre potager et vos assiettes avec des saveurs uniques.
En plus des graines de périlla, découvrez de nombreuses autres plantes aromatiques comme les graines de basilic et de basilic thaï, ainsi que les graines de ciboule.
Nous avons également des graines de légumes-feuilles comme le chou chinois, ou de légumes-fruits comme l’aubergine et le concombre pour diversifier votre jardin et enrichir vos recettes. Ces variétés uniques apporteront une touche d’originalité à votre potager, que vous soyez un jardinier amateur ou un professionnel.
Toutes nos semences sont non traitées et soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur capacité à s’adapter à différents types de sol et de conditions climatiques.
Nous vous encourageons à cultiver un potager diversifié et à cuisiner vos propres légumes. Il n’y a pas mieux que cette manière pour manger local, frais, naturel, varié et bon.
